
在我國有不少酒友喝了一輩子的白酒,卻不知道喝的是純糧酒還是酒精酒,知道的只有白酒喝多了兩個表現(xiàn):吐和不省人事。不少酒友都在追求純糧酒,喝酒是一種氛圍,但喝酒還有四個階段,分別是和風(fēng)細(xì)雨、豪言壯語、胡言亂語,不言不語。
按我們生產(chǎn)工藝來說,白酒分為三種:固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒以及固液法白酒,只有第一種才是我們平時所說的純糧酒,后面兩種都屬于酒精酒。
固態(tài)法白酒:以糧食為原料,采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾。純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)是:GB/T固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn),其中GB是國家標(biāo)準(zhǔn),固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)指的就是糧食釀造白酒的標(biāo)準(zhǔn),只要白酒上寫著GB/T固態(tài)發(fā)酵就可以認(rèn)定為純糧酒。
瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)強力打造“最貼近百姓的純糧白酒”,古坊純糧光瓶酒定位于貼近百姓的口糧酒。獨有的濃香型傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,經(jīng)過科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)的生產(chǎn)規(guī)范流程精釀而成,具備古坊酒一貫“酒體純凈 回味悠長”的風(fēng)格品質(zhì),符合當(dāng)下大眾消費者的喜好和口感體驗。
古坊純糧光瓶酒在釀制過程中采取嚴(yán)格的工藝流程,每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。它精選上等優(yōu)質(zhì)高梁、小麥、作為原料,經(jīng)過原料蒸煮、冷卻加翻料、入窖發(fā)酵、蒸餾取酒、裝壇窖藏等環(huán)節(jié)。為了保證古坊純糧純天然的酒香,經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵,并進(jìn)行無水勾兌,使酒的香氣自然凝聚,而且酒精度低而不淡,酒色純潔、晶瑩,口感柔綿醇厚,既不刺喉,又不上頭。古坊純糧醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,深受廣大酒友喜愛。

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