
一瓶酒好不好不僅在于酒的品質(zhì),還在于是否會(huì)品,品酒到底應(yīng)該怎么品呢,古坊老窖教給大家品酒五步驟,通俗易懂學(xué)起來吧!
1、平心:首先,品酒時(shí)要有安靜的環(huán)境、平靜的心情?,F(xiàn)實(shí)中,喝白酒的場合大家的情緒往往比較激動(dòng),這時(shí),得先平復(fù)下自己的情緒,讓自己放松下來;如果可以的話,先用清水漱漱口再開始。
2、觀色:就是用眼睛來觀察酒的色澤、透明度,有沒有懸浮物和沉淀物。喝酒時(shí),可以端起酒杯,透過燈光仔細(xì)觀察,看酒體是否晶瑩剔透,像水晶一樣純凈無瑕。這時(shí),您還可以輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一下酒杯,來觀察酒杯的掛杯情況。好的白酒因?yàn)槲⒘砍煞指鼮樨S富,因此酒體粘稠,酒液懸掛杯壁,緩緩而落。
3、聞香:將酒杯放置鼻下3厘米的位置,先輕嗅氣味,在感覺酒的香味充盈鼻腔以后,稍作休息,再進(jìn)行下一次氣味的辨別。記住,聞酒香時(shí)只能對酒吸氣,不能呼氣。呼氣時(shí)請將酒杯挪開再呼出氣體。另外,還可以捻一點(diǎn)酒液在手心或手背上,輕輕綻開,用體溫使酒香充分揮發(fā),再來感受它的香味。
4、品味:小酌一口酒,0.5到2毫升的酒量入口以后,讓酒液先觸及舌尖,再緩慢過渡到舌頭兩側(cè),舌中間,舌根,再緩緩入喉,了解了味道的基本情況以后,大家還要注意酒體入喉進(jìn)胃的感覺是否舒適。好的白酒,喝下去應(yīng)該非常柔順,這也印證了好酒的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),“高而不烈,低而不淡”。
瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)坐落于酒城瀘州“中國白酒金三角”核心產(chǎn)區(qū)、風(fēng)景秀美的長江上游——中國酒鎮(zhèn)(大渡口鎮(zhèn))。是一家專業(yè)生產(chǎn)和銷售醬香型、濃香型原酒及品牌酒的大型酒類企業(yè)。公司始建于1982年,于2005年正式成立瀘州巴蜀液酒業(yè)(集團(tuán))有限公司,注冊資本1.5億元,下轄瀘州巴蜀液酒廠、貴州巴蜀液酒業(yè)有限公司、宜賓巴蜀液酒廠。古坊酒,始于公元1995年,是巴蜀液集團(tuán)主推品牌。
古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統(tǒng)釀酒法,以瀘州特產(chǎn)原糧“糯紅糧”為原料,汲長江上游鳳凰湖水為酒引,采用復(fù)雜獨(dú)特的雙輪發(fā)酵工藝,釀造而成。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、博大深厚的文化根基孕育著古坊老窖,一代代古坊人更以虔誠執(zhí)著的釀酒精神傳承著精湛的釀造技藝。古坊老窖,始終秉持“品質(zhì)為天,追求卓越”的質(zhì)量理念,踐行“服務(wù)至上,信譽(yù)為重”的營銷理念,以弘揚(yáng)瀘州千年酒文化為己任,不斷推進(jìn)品牌建設(shè)和品質(zhì)創(chuàng)新。

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