
2021
03/18
白酒領(lǐng)域殺出一匹黑馬,古坊酒火爆招募
2021年伊始,眾多白酒企業(yè)就已開(kāi)始琢磨新的打法,力求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,闖出一條差異性發(fā)展之路。 古坊酒,始于公元1995年,是巴蜀液集團(tuán)主推品牌。瀘州釀酒歷史悠久,始于秦漢興于唐宋盛于清明,歷經(jīng)千載而不衰。古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統(tǒng)釀酒法,以瀘州特產(chǎn)原糧“糯紅糧”為原料,汲長(zhǎng)江上游鳳凰湖水為酒引,采用復(fù)雜獨(dú)特的雙輪發(fā)酵工藝,釀造而成。 作為我國(guó)傳統(tǒng)文化最具代表性的符號(hào)之一,白酒現(xiàn)已發(fā)展成為世界烈酒中價(jià)值創(chuàng)造最高的品類。古坊酒自上市以來(lái),每日都有大量有識(shí)之士加入我們,短短三月就已突破15000箱大關(guān)。城市合伙人...
2021
03/10
白酒釀造過(guò)程有哪些?勾兌酒真的有那么令人“聞之生厭”嗎?
中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),酒類產(chǎn)品也博大精深。白酒芳香濃郁,醇和軟潤(rùn),因而深受人們喜愛(ài)。不過(guò),對(duì)于白酒的釀造過(guò)程,卻很少有人真正了解。其實(shí)釀酒的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單,無(wú)非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程。大致來(lái)講,一瓶白酒的誕生,一般要經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。下面請(qǐng)聽(tīng)古坊小編一一道來(lái)。 制酒工藝包括原料粉碎宜細(xì)、輔料清蒸、糊化要透,合理配料、低溫發(fā)酵、緩火蒸餾等。合理配料,是制酒工藝的基礎(chǔ)。配料是否妥當(dāng),具體表現(xiàn)為入窖淀粉濃度,即填料、原料、酒醅和水四...
2021
03/09
你細(xì)品,古坊老窖系列的濃香二三事
白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),做法分類更不勝細(xì)數(shù),但迄今為止仍能傳誦大街小巷的,專注釀制濃香型優(yōu)質(zhì)純糧白酒的古坊老窖應(yīng)當(dāng)占一席位。 古坊老窖源自百年泥窖池,口味綿柔純正,經(jīng)過(guò)百年的沉淀發(fā)酵,獨(dú)特的濃香已成為古坊老窖的“魂”。時(shí)至今日,古坊老窖厚積薄發(fā),再起風(fēng)潮,讓傳統(tǒng)濃香型白酒煥發(fā)新的生命力。 對(duì)初入酒道的人來(lái)說(shuō),天下酒聞起來(lái)都一樣——好香,而能細(xì)說(shuō)一些就云里霧里了,我們不妨一起來(lái)細(xì)品。糧香 “炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力?!惫欧焕辖褕?jiān)持純糧釀酒,更要注重優(yōu)質(zhì)嚴(yán)選、精益求精。獨(dú)特的原產(chǎn)地“糯紅粱...
