2021
03/18
白酒領(lǐng)域殺出一匹黑馬，古坊酒火爆招募
2021年伊始，眾多白酒企業(yè)就已開(kāi)始琢磨新的打法，力求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，闖出一條差異性發(fā)展之路。 古坊酒，始于公元1995年，是巴蜀液集團(tuán)主推品牌。瀘州釀酒歷史悠久，始于秦漢興于唐宋盛于清明，歷經(jīng)千載而不衰。古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統(tǒng)釀酒法，以瀘州特產(chǎn)原糧“糯紅糧”為原料，汲長(zhǎng)江上游鳳凰湖水為酒引，采用復(fù)雜獨(dú)特的雙輪發(fā)酵工藝，釀造而成。 作為我國(guó)傳統(tǒng)文化最具代表性的符號(hào)之一，白酒現(xiàn)已發(fā)展成為世界烈酒中價(jià)值創(chuàng)造最高的品類。古坊酒自上市以來(lái)，每日都有大量有識(shí)之士加入我們，短短三月就已突破15000箱大關(guān)。城市合伙人...
2021
03/10
白酒釀造過(guò)程有哪些？勾兌酒真的有那么令人“聞之生厭”嗎？
中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒類產(chǎn)品也博大精深。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，因而深受人們喜愛(ài)。不過(guò)，對(duì)于白酒的釀造過(guò)程，卻很少有人真正了解。其實(shí)釀酒的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程。大致來(lái)講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。下面請(qǐng)聽(tīng)古坊小編一一道來(lái)。 制酒工藝包括原料粉碎宜細(xì)、輔料清蒸、糊化要透，合理配料、低溫發(fā)酵、緩火蒸餾等。合理配料，是制酒工藝的基礎(chǔ)。配料是否妥當(dāng)，具體表現(xiàn)為入窖淀粉濃度，即填料、原料、酒醅和水四...
2021
03/09
你細(xì)品，古坊老窖系列的濃香二三事
白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，做法分類更不勝細(xì)數(shù)，但迄今為止仍能傳誦大街小巷的，專注釀制濃香型優(yōu)質(zhì)純糧白酒的古坊老窖應(yīng)當(dāng)占一席位。 古坊老窖源自百年泥窖池，口味綿柔純正，經(jīng)過(guò)百年的沉淀發(fā)酵，獨(dú)特的濃香已成為古坊老窖的“魂”。時(shí)至今日，古坊老窖厚積薄發(fā)，再起風(fēng)潮，讓傳統(tǒng)濃香型白酒煥發(fā)新的生命力。 對(duì)初入酒道的人來(lái)說(shuō)，天下酒聞起來(lái)都一樣——好香，而能細(xì)說(shuō)一些就云里霧里了，我們不妨一起來(lái)細(xì)品。糧香 “炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！惫欧焕辖褕?jiān)持純糧釀酒，更要注重優(yōu)質(zhì)嚴(yán)選、精益求精。獨(dú)特的原產(chǎn)地“糯紅粱...
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