2023
11/14
瀘州古坊老窖——黑龍江酒協(xié)專家蒞臨巴蜀液參觀考察
10月31—11月1日 ，中國著名白酒專家栗永清、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會會長趙志昌、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長栗巖率領(lǐng)31位黑龍江省白酒技術(shù)專家到巴蜀液酒業(yè)集團三個釀酒生產(chǎn)基地：瀘州基地（瀘州巴蜀液酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）、貴州基地（貴州貴官醬酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）、宜賓基地（四川老蒲家酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）參觀考察。 10月31日下午，黑龍江酒業(yè)協(xié)會專家一行深入巴蜀液貴州基地（貴州貴官醬酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）進行實地調(diào)研，巴蜀液酒業(yè)集團總工程師、貴州貴官醬酒業(yè)有限公司法人代表—蒲剛陪同考察。 11...
2023
10/19
瀘州純糧白酒廠家——大曲、窖藏、老酒，白酒知識你都了解嗎？
關(guān)于白酒，別看有些人天天喝、頓頓喝，你問他自己喝的酒是什么香型，估計十個人有八個半不知道，再跟他談固態(tài)工藝和液態(tài)工藝，更是一臉懵，有可能喝著酒精勾兌酒，還當(dāng)成純糧食酒。今天古坊老窖就跟大家一起聊一聊，在白酒釀造中起到?jīng)Q定性作用的幾道工藝。一、酒曲 釀酒由糧食提供淀粉、糖分等養(yǎng)分，而養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成酒精，則依賴于酒曲中所含的微生物，因此決定酒體香型、風(fēng)格、口感和品質(zhì)的，糧食只占很小一部分比例，酒曲才是靈魂。古法釀酒，都是天然人工制作的大曲，后來為了降低成品和提高產(chǎn)量，相繼研發(fā)出麩曲、小曲等實驗室里培養(yǎng)出的菌種...
2023
10/18
瀘州百年古坊酒——純糧白酒是高度好還是低度好？
說到白酒對中國人來說也是比較喜歡喝的，而白酒也是從古代一直流傳到現(xiàn)在，比如說我們在外出吃飯的時候，餐桌上必不可少的也就是白酒了，那么關(guān)于白酒的度數(shù)一直以來都是非常有爭議性的，有的朋友就認(rèn)為低度白酒對身體的傷害特別小，而有的人就認(rèn)為高度白酒喝完之后不上頭，而且高度白酒對身體有益等等，那么今天就給大家分享一下白酒度數(shù)高好還是度數(shù)低好？ 首先我們先來了解一下高度的白酒度數(shù)，白酒必須是在50度以上才能夠稱得上是高度白酒，它的口感特別醇厚，而且空杯留香就會更加持久，但是高度白酒也是因為度數(shù)比較高，所以在入口的時候會覺得比較...
2023
09/16
恭喜 ▏瀘州巴蜀液酒業(yè)集團榮獲四川技能大賽“比賽專用優(yōu)質(zhì)原酒”！
瀘州巴蜀液酒業(yè)集團提供的原酒入選“四川技能大賽-2022年四川省工業(yè)和信息化技術(shù)技能大賽-白酒酒體設(shè)計賽項”并獲得四川省經(jīng)濟和信息化廳、四川省人力資源和社會保障廳、四川省教育廳四川省總工會、共青團四川省委、四川省中醫(yī)藥管理局、四川省藥品監(jiān)督管理局、四川省釀酒研究所聯(lián)合頒發(fā)的“比賽專用優(yōu)質(zhì)原酒”證書。 瀘州巴蜀液酒業(yè)集團在白酒質(zhì)量方面始終保持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。釀造過程嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，在技術(shù)創(chuàng)新和工藝優(yōu)化方面不斷突破，不斷提高白酒質(zhì)量和生產(chǎn)效率，以更加完美、更高品質(zhì)、更加符合消費者需求的產(chǎn)品回...
2023
08/25
瀘州白酒百年古坊酒——新零售營銷模式速來搶代理！
近年來，濃香型白酒市場份額再次呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，回暖步伐加快。隨著市場消費的逐步成熟和理性，越來越多的消費者通過對白酒認(rèn)識的不斷加深，在消費選擇上已向濃香型白酒靠攏。濃香型白酒的市場主體地位短期不會改變，其發(fā)展勢頭不可逆轉(zhuǎn)。 古坊老窖系列酒就以其香味濃郁、口感醇美的濃香型白酒口感，悠遠(yuǎn)的歷史文化傳承、惠民保質(zhì)的價格帶旺銷于各大區(qū)域市場，也由此吸引了眾多經(jīng)銷商的競相加盟代理?！ ∫?、大廠出品 產(chǎn)品品質(zhì)硬核 在市場上尋找好賣好賺的酒水，酒廠實力是重要考察對象?！ “倌旯欧痪剖菫o州巴蜀液酒業(yè)（集團）有限公司旗下暢銷品牌?！ o州巴蜀液酒業(yè)集團坐落于酒城瀘州“中國白酒金三角”核心產(chǎn)區(qū)、風(fēng)景...
2023
08/13
民革中央副主席歐陽澤華蒞臨瀘州巴蜀液酒業(yè)集團實地考察
8月11日，民革中央副主席、民革四川省委主委、四川省政協(xié)副主席、四川省金融工作局局長歐陽澤華，與瀘州市政協(xié)主席田亞東，民革瀘州市委主委、市政協(xié)副主席劉旭晴，納溪區(qū)政協(xié)主席潘浩一行，蒞臨瀘州巴蜀液酒業(yè)集團參觀調(diào)研企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況。瀘州巴蜀液酒業(yè)集團董事長蒲秀強及公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)熱情接待了省、市、區(qū)各級領(lǐng)導(dǎo)。 蒲秀強董事長帶領(lǐng)歐陽副主席一行，參觀了巴蜀液酒業(yè)集團的機械智能化醬酒生產(chǎn)車間，并對企業(yè)生產(chǎn)的各類香型酒的生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量、企業(yè)經(jīng)營狀況進行了詳細(xì)介紹。 ...
2023
07/14
瀘州純糧白酒廠家——白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期？
俗話說“酒是陳的香”，主要指白酒，白酒為什么一般都不標(biāo)保質(zhì)期，難道白酒永遠(yuǎn)都不會變質(zhì)嗎？ 眾所周知，大多白酒是越陳越香，10年，20年以上的白酒有著沁人的芳香及更加柔和的口感，那么為什么白酒不像其他食品一樣有保質(zhì)期呢？ 據(jù)我國相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒酒精度數(shù)相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現(xiàn)變質(zhì)的問題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。而且度數(shù)高的白...
2023
06/29
瀘州古坊老窖教您如何判斷純糧白酒
白酒，不僅有悠久的歷史，還有著千百年來的文化底蘊，可謂是中國文化的瑰寶之一。在白酒的種類中，純糧白酒以其獨特的風(fēng)味和香氣，備受酒友青睞。而如何判斷純糧白酒的品質(zhì)呢？這是一門艱深的學(xué)問。下面古坊小編從酒的外觀、香氣、口感等多方面來進行講解。一、外觀的判斷 純糧白酒的外觀直接關(guān)乎其品質(zhì)的高低。首先看其顏色，一般來說，質(zhì)量好的酒顏色較為透亮，顏色均勻，沒有雜質(zhì)或懸浮物。此外，壺嘴和瓶口的都應(yīng)無缺損和磨損，如有發(fā)現(xiàn)，表明該酒可能經(jīng)過了二次灌裝或是用過了。二、香氣的判斷 純糧白酒的香氣是評判其品質(zhì)...
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